Tütsüleme Nedir ve Neden Kullanılır ? Geçmişten günümüze ulaşmış en eski et saklama yöntemlerinden biri eti tütsülemektir. Geçmişte ve günümüzde de hala geleneksel yöntemler kullanılmakla birlikte, günümüzde teknolojinin gelişmesiyle etleri tütsülemek için tütsü makinası kullanılmaktadır. Tütsüleme işlemi, etleri korumak amacıyla ve farklı bir lezzet vermek için odun dumanına bırakılarak isleme esasına dayanır. En eski örneklerinin, […]
Aylık Arşivler: Ağustos 2020
15
Ağu
Ağu
Otoklav Nedir ? Otoklav, yüksek sıcaklık ve basınç ile çeşitli ekipmanlarının sterilize edilme işlemi için mutlaka kullanılması gereken bir sterilizasyon cihazıdır. Sterilizasyon, bir maddenin üzerinde veya içinde bulunan tüm mikroorganizmalardan arındırılma işlemidir. Bu işlem sonrasında mikroorganizmaların tamamı öldürülmektedir. Sterilizasyon işlemi ya tamamen yapılmıştır ya da yapılamamıştır. Arası yoktur ve iyi bir şekilde yapılması gerekmektedir. Otoklav, […]